Montagna di gusto al “Blum In”

26 Mag 2023 Rovetta

2023-05-26 2023-05-26 Europe/London Montagna di gusto al “Blum In” Rovetta Distretto del Commercio Alta Valle Seriana Clusone info@blumin.it

Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità.
Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 28 aprile al 23 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa.

Il quinto appuntamento si svolgerà presso il ristorante “Blum In” a Rovetta

MENÙ

Antipasto
Selezione di salumi artigianali 
di Corticelli Giuseppe

Primo
Ravioli di pasta fresca con ripieno di cinghiale selvatico
delle valli bergamasche con salsa allo zafferano e pecorino

Secondo
Bocconcini di cervo alla paprika dolce 
con purea di sedano rapa

Dessert
Crema di yogurt con frutti di bosco sciroppati

Caffè, Acqua e Vino in abbinamento Valcalepio Cantina “Bonaldi” 

INFO
Costo cena € 35,00 a persona.
L’evento inizierà alle ore 20:00.
Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante.

L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!