Da qualche anno il Comune di Gromo, ricco di storia e tradizione, ha intrapreso un percorso di valorizzazione della cultura enogastronomica e artigianale locale. Per questo motivo, nella giornata del 27 APRILE 2019, nella splendida cornice della piazza centrale del paese avrà luogo l’ottava edizione dell’evento “Gromo sempre in forma”.

L’iniziativa, grazie al supporto di ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi) e Coldiretti, è tradizionalmente dedicata alla valorizzazione dei prodotti caseari della ValSeriana, anche in vista del concorso internazionale World Cheese Awards che si terrà a Bergamo dal 17-20 ottobre 2019.

La manifestazione si basa principalmente sul concorso, patrocinato e gestito da ONAF, dedicato ai produttori locali e a specifiche categorie di prodotti quali formaggella della Valle Seriana, stracchino e formaggio di monte, a cui quest’anno si aggiunge un’ulteriore categoria dedicata ai produttori di formaggio di capra e di pecora.

Parallelamente si è voluto che la manifestazione coinvolgesse totalmente il contesto ambientale, produttivo e culturale locale. Infatti durante la giornata di sabato 27 aprile saranno organizzati numerosi eventi proposti al pubblico allo scopo di favorire l’informazione sulle caratteristiche e sui pregi dei formaggi e dei prodotti presenti. Quindi si terranno, presso il centro storico del borgo, un mercato di prodotti alimentari aperto ai produttori agricoli, degustazioni professionali patrocinate da ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), oltre ad attività indirizzate a bambini ed adulti in una cornice dedicata all’enogastronomia, alla cultura e al divertimento.

Di seguito il programma previsto per la manifestazione:

– dalle 10.00 alle 18.00 stand in Piazza Dante per la vendita di formaggio e altri prodotti enogastronomici;

– in mattinata laboratori didattici a tema per le scuole;

– concorso caseario e premiazioni vincitori (ore 16.00);

– nel pomeriggio intrattenimento folkloristico in piazza Dante, degustazioni e show cooking;

– ore 16.30 visita guidata del borgo medievale e degustazioni guidata dei formaggi vincitori del concorso (a pagamento e con prenotazione obbligatoria presso l’Ufficio Turistico di Gromo;