Pasqua al Ristorante Albergo La Bussola

Inizio validità: 17/04/2022

Fine validità: 17/04/2022

Il Ristorante Albergo La Bussola di Clusone propone il seguente Menù per la Domenica di Pasqua:

Antipasto
Aperitivo di benvenuto
Pan Brioches con baccalà mantecato alla veneziana
Cocktail di gamberi alla russa in cestino di pane
Carpaccio di angus con salsa senape e raspadura

Primi
Risotto carnaroli alle punte di asparagi mantecato al Ferghettina con pioggia mimosa
Strozzapreti alla carbonara di mare

Secondi
Frittura di calamari e julienne di verdure
Capretto nostrano al rosmarino rosolato al brandy
Arrosto di vitello con il suo fondo
Polenta taragna

Delizia alla pasticceria e meringhette con macedonia di fragole fresche

Moka

Bevande incluse

Costo: € 50,00 a persona

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MENU’ CATERING PASQUA 2022
Costo: € 25,00 – Ritiro Caldo il giorno di Pasqua

– Crespelle agli asparagi alla fonduta di Branzi
– Casoncelli al baccalà glassati al burro e salvia
– Capretto al rosmarino rosolato al brandy o filetto di branzino in guazzetto
– Tagliata di angus alla Robespierre
– Patate al forno
– Polenta di storo
– Mimosa pasquale