L’arte del pane di Trionfini

Situato nel centro storico di Alzano Lombardo e con una sede anche a Ranica, L’artigiano del pane di Trionfini vi accoglie con banconi in legno e luminose vetrine, dallo stile classico e tradizionale. La conduzione  familiare continua dal 1947, anno in cui il negozio viene aperto dal nonno degli attuali proprietari.

Materie prime di qualità e una scelta diversificata sono fondamentali. Tutti i giorni sono realizzati oltre 40 tipi di pane. La fantasia non manca nel laboratorio Trionfini: sono molte infatti le ricette inventate fra cui specialità come La Presolana, il Pan trionfo, la Spaccatina e il Pan del faraone.

Dolci e salati per tutti i gusti, tra cui il biscotto Aliciano, nato da una ricetta conservata per molto tempo dalle monache che vivevano nel convento di Alzano, poco distante dal negozio.

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Fra i prodotti realizzati ci sono anche panettoni tradizioni, panettoni artistici e colombe, tutti prodotti artigianalmente. Un occhio di riguardo va sempre alla stagionalità. Fave, frittelle, chiacchiere, castagnole e strudel nascono dall’utilizzo di materie prime fresche e di stagione.