Cà del Botto


L’antica lavorazione contadina nella Cascina Il Botto è stata recuperata agli inizi degli anni Novanta dello scorso secolo da Ezio Chiesa, titolare del salumificio del gruppo Ibs, particolarmente legato alle più antiche tradizioni della cultura rurale bergamasca.

Oltre al delizioso prosciutto crudo l’azienda produce un’ampia gamma di salumi: salami, pancette, lardi, coppe e tanti altri insaccati freschi o stagionati.

 

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