È un olio ottenuto dalla spremitura a freddo di olive prodotte nel nostro oliveto posto a 360 mt. s.l.m. sulla collina di Rosciate.

La qualità dell’olio di oliva nasce in campo: perciò viene riservata la massima cura agli olivi per l’ottenimento di frutti sani ed integri che vengono raccolti a mano nel mese di novembre.

È un olio extravergine di bassissima acidità e di notevole carica aromatica.

Il colore è giallo dorato e il gusto è intensamente fruttato e dolce.

 

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