Montagna di gusto all’Antica Locanda

6 Mag 2022 Clusone

2022-05-06 2022-05-06 Europe/London Montagna di gusto all’Antica Locanda Clusone Distretto del Commercio Alta Valle Seriana Clusone albergoanticalocanda@gmail.com

Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità.
Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 6 maggio al 17 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa.

Il primo appuntamento si svolgerà presso l’Antica Locanda a Clusone.

MENÙ

Bresaola fatta in casa
con crostata al parmigiano
Farcia al tuorlo d’uovo e spinaci novelli

Gnocchi al paruc, spinacio selvatico
con crema al formaggio
Cipolla rossa disidratata e frutta secca

Punta di vitello ripiena
servita con polenta di mais rostrato rosso di Rovetta
Verdurine arrostite alla pancetta

Strudel di mele
pasta sfoglia con pane, uvetta e cannella
Servito con gelato fiordilatte

Vini in abbinamento inclusi

INFO
Costo cena € 35,00 a persona.
L’evento inizierà alle ore 20:00.
Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante.

L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!