L’attività esiste da diversi anni, ma solo dal 2021 si è specializzata nell’allevamento di chiocciole grazie alla passione della famiglia di Elisa: si tratta dell’unico allevamento su tutto l’altopiano di Clusone e uno dei pochi presenti in Valle Seriana.

L’Azienda si occupa sia della vendita food di lumache, che stanno alla base sfiziosi piatti, ma anche di cosmesi alla bava di lumaca, molto pregiata per creme per il viso e per il corpo.

Possiamo descrivere la filosofia di Elisa con queste sue parole: “Quando vado presto nel campo, mi prendo il mio tempo. Magari c’è il sole, un po’ di rugiada, le nostre chiocciole che passeggiano sulle reti dei recinti. E in questa meraviglia mi trovo a pensare al bell’esempio che diamo ai nostri ragazzi: il non andare altrove, restando in un piccolo borgo di montagna che potrebbe non avere sbocchi lavorativi, reinventandosi. Con fatica, con dedizione, con motivazione, con impegno.”

Oggi l’azienda può contare su una superficie vitata di diverse decine di ettari ed è soprattutto riconosciuta quale realtà viticola estremamente dinamica e attenta ad ogni ambito innovativo sia viticolo che enologico che commerciale. Anna e Angelo, la nuova generazione con le rispettive famiglie prosegue ad oggi nella gestione dell’azienda rinnovando quotidianamente tecnica e produzione ma mantenendo l’amore per il territorio e la tradizione che sempre hanno contraddistinto la Qualità Tallarini. 

L’azienda Tallarini organizza dei percorsi all’interno delle sue cantina, visita in cantina, degustazione wine & food con 4 diverse opzioni da scegliere:

Degustazione Gold 
– Visita alla cantina con flute di Crystal Rime – 56* 16” Brut Metodo Classico degustato nella cantina di affidamento.
– Calice di Arlecchino Bianco o Rosato abbinato a Stracchino di Vedeseta.
– Calice di Gaetano, Valcalepio rosso riserva DOC, abbinato al Roccolo della Valtaleggio.

Degustazione Sweet
– Visita alla cantina con flute di Crystal Rime – 56* 16” Brut Metodo Classico degustato nella cantina di affidamento.
– Calice di Arlecchino Bianco o Rosato abbinato a Stracchino di Vedeseta.
– Calice di Vermiglio, Moscato rosso della Bergamasca IGT abbinato a Salamino “Le due Lune di Agosto” Tallarini e Culatello di Zibello.
– Calice di Gaetano, Valcalepio rosso riserva DOC, abbinato al Roccolo della Valtaleggio.
– Calice di Moscato di Scanzo, Passito rosso di DOCG, abbinato a biscotteria alla nocciola.

Degustazione Food
– Visita alla cantina con flute di Crystal Rime – 56* 16” Brut Metodo Classico degustato nella cantina di affidamento.
– Calice di Arlecchino Bianco o Rosato abbinato a Stracchino di Vedeseta.
– Calice di Vermiglio, Moscato rosso della Bergamasca IGT abbinato a Salamino “Le due Lune di Agosto” Tallarini e Culatello di Zibello.
– Calice di Gaetano, Valcalepio rosso riserva DOC, abbinato al Roccolo della Valtaleggio.
– Calice di Moscato di Scanzo, Passito rosso di DOCG, abbinato a biscotteria alla nocciola.
– Primo piatto caldo lasagna antica ricetta “Nonna Maria”.

Degustazione Stellata
– Visita alla cantina con flute di spumante Franca Tallarini-Anima Mellis 2006, Pinot nero brut metodo classico, degustato nella cantina di affinamento.
– Calice di Fabula Varietale Chardonnay abbinato a Veli di Magatello serviti al rosa, emulsione di salsa tonnata, capperi di Pantelleria, patate viola e mandorle tostate.
– Calice di San Giovannino Valcalepio Riserva Rosso DOC abbinato a lasagnetta di semola di grano duro con primizie di stagione e Parmigiano riserva.
– Calice di Sèrafo Rosso della Bergamasca IGT abbinato a filetto di vitello da latte “Peter’s Farm” arrostito lentamente al fieno servito con ristretto al Satiro Tallarini 2008, spuma di patate e piccoli ortaggi.
– Torta di carote con cremino al cioccolato bianco e noci di Sorrento.

PRODOTTI
Collezione Tallarini
Fabula
San Giovannino
Satiro
Sérafo

Outsider
Gaetano
Vermiglio

Spumante Metodo Classico
Crystal Rime
Angelo Tallarini Brut
Maria e Anna Tallarini Brut Rosè 
Maria e Anna Tallarini Brut Rosè Millesimato 2017
Franca Tallarini Brut 2011
Franca Tallarini Brut 2006

Classici
Arlecchino Rosso
Arlecchino Bianco
Arlecchino Rosato

Passiti
Moscato di Scanzo
Passito di Gandosso
Tallarini Assolo

La produzione dell’azienda rispetta la migliore tradizione orobica con il Valcalepio rosso “Dionisio”, il rosso Riserva “Bartolomeo”, il bianco “Melardo” e con il Moscato di Scanzo “Serafino”, fiore all’occhiello de Il Cipresso. Una piccola produzione va anche ai distillati con “Matilde” e “Antonia”, grappe ottenute dalla distillazione delle vinacce di Moscato di Scanzo.

Dalla tradizione si passa all’innovazione, con l’introduzione nella produzione dello spumante rosso “Alberico”, ottenuto da uve di Moscato di Scanzo; dello spumante brut millesimato “Celestino” DOC, Terre del Colleoni metodo classico e del vino bianco bergamasca IGT “Giustino”, fermentato e affinato in legno.

A ottobre del 2017 viene inaugurata la nuova moderna cantina, ed ampliato lo spazio dedicato alla vendita ed alle degustazioni con uno show room molto suggestivo. A partire dalla vendemmia 2018 i loro vini sono tutti biologici. 

La filosofia aziendale de Il Cipresso è quella della ricerca e dell’inseguimento della qualità assoluta, del “poco ma buono” come saggezza popolare insegna. Numerose le attenzioni prestate alle viti, in primis la riduzione drastica d’uva per ceppo per ottenere il meglio, anche se a prezzo di una minor resa per ettaro. La produzione massima globale è infatti di 20.000 – 22.000 bottiglie l’anno.La vendemmia 2018 ha significato il passaggio definitivo alla certificazione biologica.

Ogni vino dell’azienda ha una propria personalità decisa.

PRODOTTI
Moscato
Serafino

Vini rossi
Augusto
Gregorio
Bartolomeo 
Dionisio

Vini rosati
Rosario

Vini bianchi
Melardo 
Giustino
Faustino

Spumanti
Alberico
Celestino

Grappe
Matilde
Antonia

A fianco di prodotti tipici della tradizione locale come stracchini, formagelle e insaccati, introduce prodotti meno comuni come mozzarelle, yogurt, dessert e ragù di carne. La diversità si vede anche nella varietà degli animali presenti. Nell’Azienda Agricola Baronchelli Laura infatti si possono trovare specie e razze insolite come gli alpaca, le mucche Highland e le pecore Naso Nero del Vallese. Non mancano naturalmente bovini da latte, pecore da carne, capre, asini, cavalli, maiali e galline.

Laura è docente di Allevamento presso l’Operatore Agricolo al CFP di Clusone e partecipa a iniziative del territorio per mettere in contatto adulti e bambini con il mondo agricolo.

I prodotti possono essere acquistati direttamente in azienda, immersi in un ambiente caratteristico o in alternativa sono possibili consegne a domicilio. Inoltre sono presenti in alcune sagre e mercatini del territorio. 

SCOPRI I PRODOTTI
– Formagella
– Stracchino e primo sale
– Stagionato
– Mozzarella | Fior di Latte
– Ricotta
– Yogurt e dessert
– Ragù delle meraviglie
– Salame e salamino del contadino

I vigneti sono tutti collocati nel comune di Scanzorosciate su terreni con formazioni rocciose derivanti da arenarie e peliti. Gli impianti si trovano tutti esposti da sud-est a sud-ovest e collocati a un’altitudine tra i 240 e i 300 m s.l.m. La zona di produzione fa parte del disciplinare DOC Valcalepio e del disciplinare DOCG Moscato di Scanzo.
La cantina invece è situata nel centro storico della frazione di Rosciate, valorizzata dopo un sapiente restauro concluso nel 2018.

Le varietà coltivate sono:
– Cabernet sauvignon
– Merlot
– Moscato di Scanzo
– Chardonnay
– Incrocio Manzoni

Servizi:
Visite in cantina e degustazioni con abbinamenti food locali, affitto location per eventi privati.

SCOPRI I VINI:
– Moscato di Scanzo DOCG ( Moscato di Scanzo);
– Linda, Bergamasca IGT Chardonnay
– Valcalepio Rosso Riserva
– Valcalepio Rosso 
– Metodo Classico Extra Brut
– Grappa Moscato di Scanzo

Attualmente in azienda allevano circa 35 capi di razza Grigio Alpina, per una produzione media di 250/300 litri di latte trasformati in formaggi e yogurt. Oltre a prodotti caseari ottengono carne di ottima qualità da capi di almeno due anni di vita.  Sempre all’interno dell’azienda agricola vengono allevati 20 suini che sono destinati alla produzione di Salame Bergamasco.

Il progetto di riqualificazione della Contrada Bricconi nasce dal desiderio di comunicare l’unicità del lavoro agricolo e di queste montagne, con lo scopo ultimo di riportare in vita un luogo autentico dove ogni attività sia densa di volontà di condividere ed educare.

Materie prime di qualità e una scelta diversificata sono fondamentali. Tutti i giorni sono realizzati oltre 40 tipi di pane. La fantasia non manca nel laboratorio Trionfini: sono molte infatti le ricette inventate fra cui specialità come La Presolana, il Pan trionfo, la Spaccatina e il Pan del faraone.

Dolci e salati per tutti i gusti, tra cui il biscotto Aliciano, nato da una ricetta conservata per molto tempo dalle monache che vivevano nel convento di Alzano, poco distante dal negozio.

Scopri le bellezze di Alzano Lombardo a pochi passi dal negozio

Fra i prodotti realizzati ci sono anche panettoni tradizioni, panettoni artistici e colombe, tutti prodotti artigianalmente. Un occhio di riguardo va sempre alla stagionalità. Fave, frittelle, chiacchiere, castagnole e strudel nascono dall’utilizzo di materie prime fresche e di stagione.

Gli associati sono aziende locali soprattutto vitivinicole, cantine, aziende agrituristiche, ristoranti, imprese ricettive…

CONTATTI:
Associazione Strada del Moscato di Scanzo e dei sapori scanzesi
Piazza Della Costituzione, 1 – 24020 Scanzorosciate (Bg)
Tel: 035 6591425 – Fax: 035 6591425
info@stradamoscatodiscanzo.it
www.stradamoscatodiscanzo.it

Nato nel 2008, il progetto per la “salvaguardia, caratterizzazione e valorizzazione della varietà locale di mais denominata Spinato di Gandino” muove sia da un fattore storico, sia dalla forte volontà di riscoprire quel mondo agricolo parte integrante del nostro territorio.

CONTATTI:
Associazione Mais Spinato di Gandino
Via XX Settembre, 5 – 24024 Gandino (BG)
Cell: 335.5696783 e 338.5336162
E-mail: mais.spinato@gandino.it – info@lecinqueterredellavalgandino.it
www.mais-spinato.com

L’amore per la cucina, per i prodotti tipici delle nostre valli e per quelli nazionali, ha spinto la titolare all’apertura di questo laboratorio, forte anche dell’esperienza acquisita in Liguria, dove sono state apprese le basi per la lavorazione dei vari impasti e ripieni, poi proposti alla clientela locale.

Il pastificio produce vari tipi di pasta fresca, ripieni e non, utilizzando sempre prodotti genuini e di prima qualità il più possibile a km 0; nel laboratorio è infatti possibile trovare:

• Tagliatelle, tagliolini, taglierini, foiade e pappardelle;
• Paglia e fieno, pizzoccheri e pasta di farro;                                                                   • Taglierini al nero di seppia;
• Pasta per lasagne;
• Rustichino della val Gandino, casoncelli Bergamaschi e scarpinocc;
• Ravioli con trevisana e speck;
• Ravioli di magro e di pesca;
• Pansoti ricotta e spinaci;
• Tortelli ricotta, zucca, salmone;
• Trofie normali e di castagne;
• Gnocchi normali, di spinaci, di zucca, al pomodoro, allo speck e integrali;
• Lasagne al pesto e di carne, cannelloni;
• Pasta al tovagliolo prosciutto fontina e trevisana scamorza e peck;
• Crespelle prosciutto e fontina, ai formaggi, ai funghi, ricotta e spinaci e al salmone;
• Torte salate;

A richiesta il laboratorio è inoltre in grado di realizzare qualsiasi altro tipo di pasta. In abbinamento alle pasta, proponiamo anche diversi sughi: salsa di noci, pesto, pomodoro, ragù, sugo di mare insieme ad altri sughi e ragù. La produzione è rivolta sia ai privati, producendo anche su ordinazione in occasioni di feste, banchetti e cene speciali, sia per ristoranti, alberghi e negozi.

Grazie agli investimenti fatti in macchinari all’avanguardia, il pastificio può confezionare il prodotto fresco, pastorizzato in atmosfera modificata, cosa che permette di conservarlo integro più a lungo.

L’offerta del laboratorio comprende in oltre il confezionamento di particolari cesti regalo, realizzati utilizzando i nostri prodotti e prodotti provenienti da aziende artigiane.

I nostri motti: “l’arte della pasta e dei sughi…… e non solo” e “con la pasta realizziamo le tue idee più sfiziose” accompagnano l’intera attività del laboratorio.

Il negozio si trova in Via Cav. Radici 4 A a Cazzano Sant’Andrea, davanti al Tappetificio Radici ed è punto vendita di prodotti a base di Mais Spinato di Gandino.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Rustichella di Mais Spinato

CONTATTI:
Ivana Pasta Fresca di Bosio Ivana
Via Cav. P. Radici, 4A – 24026 Cazzano Sant’Andrea (BG)
Tel. +39 035 741387 – 348 7747470

Ogni giorno è possibile acquistare il prodotto fresco oppure è possibile acquistarli anche su ordinazione.

Scainelli è il fornitore ufficiale degli Scarpinòcc per la tradizionale sagra gastronomica che ogni anno richiama migliaia di buongustai da molto lontano.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Scarpinòcc de Par

CONTATTI:
Alimentari e Tabacchi Scainelli
Via Fontana, 6 – 24020 Parre (BG)
Tel. +39 035 701145

E’ nata così l’Associazione ROSSO MAIS, che raccoglie i maggiori produttori di rostrato rosso e che si propone di preservare, valorizzare e diffondere questa preziosa varietà di mais dalle elevate e riconosciute qualità organolettiche.

In questi anni sono state intessute importanti relazioni con altri produttori di mais di diverse regioni italiane e di alcuni Paesi stranieri, dando vita al “Network Internazionale di Mais Antichi”.

Più di recente il Rostrato Rosso di Rovetta ha aderito al progetto MEB 2015, nell’ambito del quale ha partecipato ad alcune iniziative dell’Expo 2015 a Milano; inoltre sono stati fatti i primi passi per la formazione di una più estesa Rete nazionale dei custodi di mais a “libera impollinazione”, che consentirà ai mais italiani tipici di condividere esperienze e conoscenze.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Gallette di Mais Rostrato di Rovetta
Farina di Mais Rostrato di Rovetta

CONTATTI:
Associazione ROSSOMAIS – Rostrato di Rovetta
per la valorizzazione del Mais Rostrato Rosso di Rovetta
Via Vittorio Veneto, 3/d – 24020 Rovetta (BG)
info@rossomais.it

Situata a Vilmaggiore, nella verdissima Valle di Scalve, in provincia di Bergamo, la cooperativa ha maturato una lunga esperienza nella produzione artigianale.

Da circa quarant’anni, lo storico caseificio scalvino produce lavorati lattiero-caseari che hanno come materia prima il latte proveniente dai soli allevamenti della Valle di Scalve.

Prezioso latte prodotto con mucche alimentate quasi esclusivamente a fieno.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Formaggella della Val di Scalve
Formaggio Nero della Nona
Stagionato Val di Scalve
Quadrel
Salame di Scalve

CONTATTI:
Latteria sociale montana di Scalve
Via Provinciale, 21 – 24020 Vilminore di Scalve, fraz. Vilmaggiore (BG)
Tel. e fax 0346 51131
latteriadiscalve@gmail.com
www.latteriasocialediscalve.it

Attualmente nel caseificio vengono lavorati circa 100 quintali di latte al giorno, tutto proveniente da allevamenti presenti nelle zone montane della valle.

Tanti sono i prodotti caseari che si possono trovare nei punti vendita Fratelli Paleni (Gromo, Gazzaniga, Ranica, Albino): oltre alla formagella vengono infatti prodotte molte specialità tipiche come il Bombolone Monte Pora, lo Strachì de Grom, la Toma Alta Valle, il formaggio Latteria, l’Orobico, il Formai de rustì e il burro Val Seriana.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Formagèla Valseriana
Strachì de Grom
Toma Alta Valle

CONTATTI:
Caseificio F.lli Paleni
Via Papa Giovanni XXIII, 2 – 24020 Gromo (BG)
Tel: 0346 41812
info@caseificiopalenigromo.it
www.caseificiopalenigromo.it

Nel 2001 accanto alle classiche torte e ai pasticcini compaiono i primi Biscotti di Clusone nella caratteristica confezione cartonata ed il prodotto diventa il fiore all’occhiello della pasticceria.

Dal 2021 la gestione passa dal Maestro Pasticcere Adriano a Martina Oprandi, che dopo cinque anni di collaborazione presso la Pasticceria Trussardi ha accettato la sfida di continuare la tradizione di un caposaldo clusonese.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Biscotto di Clusone

CONTATTI:
Pasticceria Trussardi di Martina
Piazza della Rocca, 2 – 24023 Clusone (BG)
Tel. +39 0346 23835
pasticceriatrussardi@gmail.com 

La Pasticceria Presolana è un punto di riferimento per la qualità e la varietà di prodotti offerti che spaziano dalla pasticceria fresca, salata, da the, ai prodotti lievitati e tante altre prelibatezze. Si realizzano anche torte per qualsiasi cerimonia.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Brutti e buoni della Presolana

CONTATTI:
Pasticceria Presolana
Via Locatelli, 21 – 24020 Castione della Presolana (BG)
Tel. +39 0346 31000

Il punto vendita di Gromo è erboristeria con anche prodotti alimentari bio, locali e dei monasteri. Servizio di vendita sia al dettaglio che all’ingrosso su tutto il territorio nazionale con un servizio a 360 gradi: dalla vendita alla consegna e all’assistenza post-vendita.

SCOPRI I PRODOTTI:
Amaro 13 erbe
Crema unguento Lavanda
Crema unguento Arnica
Crema unguento PSOR
Crema unguento Viso

Si utilizzano farine macinate a pietra, prodotti locali come il mais rostrato di Rovetta per la torta Rostratella e antiche ricette come quella dei Bertù, dei Tosèi e della Smaiasa di Cerete.

Il laboratorio effettua vendita all’ingrosso e al dettaglio.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Bertù di San Lorenzo di Rovetta
Tosèi di Rovetta
Riccioli di Mais Rostrato Rosso
Gnocchi di patate e polenta di Mais Rostrato Rosso
Brutti di Mais
Lingotti di Mais
Rostratella
Smaiasa di Cerete

CONTATTI:
Tradizioni & Delizie
Via Val di Scalve, 100 – 24020 Onore (BG)
Tel. +39 347.087 0343
info@tradizioniedelizie.com
www.tradizioniedelizie.com

L’allevamento delle api è iniziato in modo amatoriale circa venti anni fa, fino a divenire azienda agricola vera e propria nel 2010.
La produzione di diverse varietà di miele, denominati millefiori, castagno e robinia (Robinia pseudoacacia), si avvale anche della pratica del nomadismo, che si svolge in zone limitrofe con caratteristiche ambientali analoghe a quelle della nostra azienda.

In particolare il miele millefiori è prodotto a Gandellino, mentre le altre varietà provengono prevalentemente dagli alveari collocati, durante il periodo di fioritura, nel comune di Pian Camuno e sulle pendici di Montecampione in Valle Camonica, zone ricche di boschi di castagno e di macchie di robinia.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
– Miele Millefiori Biologico Alta Val Seriana
– Miele Biologico Millefiori
– Miele di Rododendro Biologico
– Miele di Tiglio Biologico
– Miele di Tarassaco Biologico
– Miele Biologico di Castagno
– Miele di Acacia Biologico
– Miele di Acacia con Nocciole 
– Miele di Melata Biologico 
– Aromel5 
– Nocciomel
– Energizzante Enermel
– Caramelle al Miele
– Caramelle Propoli e Miele
– Caramelle Miele Cannella e Arancio
– Croccantini Sesamo e Miele
– Elisir di Ronchello – Liquore alle Erbe con Miele
– Grappa al Miele di Acacia
– Grappa Barricata al Miele di Acacia

CONTATTI:
Azienda Agricola Ronchello
Via Tezzi Bassi, 8 – 24020 Gandellino (BG)
Tel. +39 389 1919765
ronchello@fastwebnet.it
www.mieleronchello.com

Tra le punte di diamante, oltre alla famosa Garibalda, vi sono il Pan Spinato e la Chisciöla.

Il Panificio Zucca vanta tra le sue creazioni anche quella di aver formulato la miscela di farine per due piatti gandinesi a base di mais spinato: la spinata e i camisocc.

Il panificio Zucca nel 2017 ha vinto il concorso nazionale promosso da Sigep Rimini “Il Pane di Glex e Sylvia”.
Scopri la storia guardando questo video.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Pane Garibalda
Pan Spinato

CONTATTI:
Panificio Zucca Giacomo
Piazza San Giovanni Battista, 18 – 24020 Casnigo (BG)
Tel. +39 035 740007

LA TERZA GENERAZIONE DEL MIELE

L’Apicoltura Martellini è un’azienda a conduzione familiare, giunta alla sua terza generazione. Situata in una zona pianeggiante, è poco distante dalle colline destinate alle coltivazioni viticole del famoso “Moscato di Scanzo”.

L’apicoltura praticata è quella nomade, che prevede il trasferimento degli alveari (con arnie e mezzi specifici, per la tutela del benessere animale), in zone geografiche diverse, nelle migliori zone di fioritura di piante nettarifere: ciò consente di ottenere più varietà di miele. L’azienda dispone di una struttura suddivisa in vari locali, destinati alle diverse fasi della produzione del miele.

Dal 2002 l’azienda è diventata anche una “Fattoria didattica” certificata, è inserita nel circuito regionale e viene visitata frequentemente da numerose scolaresche, oltre che da gruppi che partecipano con degustazione dei vari prodotti.

Si può affermare che Martellini produce un miele di ottima qualità perché da sempre alleva i propri alveari assecondando la biologia delle api, il rispetto dei luoghi da loro esplorati e i prodotti ottenuti: è per questo che non ricorre a prodotti di sintesi per la loro cura. Inoltre, tutta la lavorazione del miele viene eseguita seguendo le più scrupolose norme igienico-sanitarie, per garantire la naturalezza del prodotto.

DA DOVE PROVENGONO I NOSTRI MIELI

Sono diversi i tipi di miele immessi sul mercato, ognuno prodotto in una zona geografica specifica: dalla pianura bergamasca (con i mieli di tarassaco, millefiori, ailanto e melate), salendo verso le colline (con i mieli di acacia, castagno e tiglio), arrivando all’alta montagna (con i mieli di flora alpina e rododendro, quest’ultimo prodotto sulle pendici dei monti che salgono da Foppolo al Passo Dordona, tra boschi e pascoli incontaminati).

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
– Miele di castagno e d’acacia dell’Apicoltura Martellini
– Miele di acacia, millefiori, castagno, flora alpina, rododendro, tiglio, melata, tarassaco
– Miele di arancio, timo, girasole

NOVITA’: Martellini è la prima apicoltura bergamasca a mettere in commercio miele monoflora di ailanto, un albero dai fiori giallo-rossicci originario della Cina e giunto in Europa verso la metà del ‘700, molto diffuso lungo le sponde del Parco del Serio. Ha un sapore intenso, con un retrogusto di pesca e moscato
– polline
– pappa reale
– propoli
– composto ricostituente per sportivi a base di pappa reale, propoli, miele e polline
– crema di nocciole del Piemonte IGP con miele (senza lattosio)
– frutta secca con miele di acacia.

Per conoscere tutti i prodotti dell’Apicoltura Martellini, consulta il volantino QUI!

CONTATTI: Via Galimberti, 28 – 24020 Scanzorosciate (BG) Tel: 035.655356 – apimarte@gmail.com 

Foto: Giovanni Diffidenti

L’azienda produce un’ampia gamma di salumi: crudo, salami, pancette, lardi, coppe e tanti altri insaccati freschi o stagionati.

ECCO TUTTI I PRODOTTI:
– Prosciutto Crudo Cà del Botto
– Lardo e Lardo Millesimato
– Pancetta
– Salame Montanaro
– Bottini

CONTATTI:
Via Cunella, 10 – 24020 Ardesio (BG)
Tel. 0346 33733
info@cadelbotto.it
www.cadelbotto.it

Siamo impegnati da oltre 15 anni in una attività agricola sostenibile, da sempre con metodo biologico non per convenienza o per tendenza modaiola, ma per convinzione, nel rispetto assoluto dell’ambiente e per contribuire nel nostro piccolo a migliorare il nostro pianeta e lasciare alle generazioni future un ambiente più sano, pulito e vivibile.

Siamo impegnati in prima persona nel progetto VALSERIANASLOW, che ha come fine il salvaguardare la biodiversità e far conoscere attività agricole e bellezze della Valseriana ad un pubblico sempre più vasto.

SCOPRI I PRODOTTI IN SAPORI SERIANI E SCALVINI:
Composte di frutta
Succhi di frutta (mirtillo e lampone)
Sciroppo di tarassaco

CONTATTI:
Azienda Agricola Tarangolo
Via Arma, snc – Loc. Tarangolo – 24023 Clusone (BG)
Cell. 348 3100584
az.agr.tarangolo@gmail.com
www.tarangolo.com