Birrificio Artigianale Dom Byron


ll Birrificio Artigianale Dom Byron, oggi nella nuova sede di via Giotto ad Albino (BG), nasce dalla volontà di creare birre facili da bere, ricche di gusto e adatte a tutti. Per questa ragione l’attività principale del Birrificio è quella di ricercare e sviluppare la miglior ricetta possibile per ogni tipologia o stile di Birra.

Avviamo la produzione dove l’acqua è ottimale (le Orobie Bergamasche), combiniamo tra loro diverse tipologie di malto di differenti paesi di origine (la birra Icarus utilizza ben sei malti!), giriamo il mondo alla ricerca della varietà di luppolo più adatta alla ricetta (ad es. utilizziamo anche un luppolo proveniente della Tasmania) e studiamo con biologi e chimici la tecnologia e l’impianto di produzione/imbottigliamento migliore.

Dopo due anni di ricerca nasce la nostra Icarus: birra chiara, ad alta fermentazione e basso grado alcolico “Golden Ale”.

 

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Birra Icarus

 

CONTATTI:
Dom Byron Beer
Via Giotto, 1 – 24021 Albino (BG)
info@dombyronbeer.com
www.dombyronbeer.com

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